1
Voyez là haut sur la colline
Sous les rayons d’un soleil d’or
Par une caresse divine
La vigne qui produit encor
Qu’il se boive en tonnes,en bouteilles
Ce vin là, toujours jeune et frais
Qui grise d’amour sous la treille
A pris le nom de Saint Péray

 

Refrain
Qu’on apporte mon vidrecome
C’est l’heure où je veux être gai(e)
Versez moi ce vin qu’on renomme
A moi, versez, versez, versez
A moi, à moi versez, du Saint Péray

2
Soyez joyeuse ou bien morose
Avec ce vin, il faut encor
Couronner votre front de roses
Et sourire à sa couleur d’or
Sois béni merveilleux breuvage
Si du coeur par trop affaibli
Tu peux ranimer le courage
En lui donnant un jour l’oubli

3
Quand le soir descend sur la terre
Qu’il abrite les amoureux
Quand s’accomplit le doux mystère
Du bonheur lorsqu’on est deux
Buvez du Saint Péray, mignonne
Vous verrez comme il fait jaser
Et comme aussitôt résonne
La ritournelle des baisers

4
Ce vin coula sous la muraille
De Crussol en ses fameux temps
Où les coups d’estoc et de taille
Etaient donnés par des géants
Ce vin vénérable et magique
Grisa la Féodalité
A présent, pour la République
Il coule en toute liberté