Vignoble de renom.

Jouxtant les A.O.C. de Cornas et de Saint Joseph.
Des générations de vignerons ont modelé un terroir, sélectionné des cépages : Marsanne et Rousanne, qui produisent un vin blanc apprécié depuis le Moyen-Age.
Au XIX^ème siècle, blanc tranquille et pétillant selon la méthode champenoise, le Saint-Péray est servi dans les différentes cours royales européennes, d'Angleterre, d'Allemagne et de Russie.

Dégustation.

Le Saint-Péray nature dit tranquille présente une robe claire, or pâle, aux reflets verts, son nez dégage des arômes d'aubépine, de violette, d'acacia évoluant vers le miel au fur et à mesure des années de vieillissement.
Le Saint-Péray champagnisé, frais et long en bouche, se distingue par ses fines bulles et sa mousse élégante, ce qui fait sa réputation.

A retenir.

Le marché aux vins et sa fête des vins et du jumelage ont lieu le 1^er wee-kend de septembre. Avec le concours de la Confrérie du Saint-Péray, le marché réunit les meilleurs viticulteurs de l'ensemble des Côtes du Rhône septentrionales et méridionales. Ils y présentent les millésimes et les terroirs les plus prestigieux.

Les Copeaux Malavieille.

Petits biscuits secs et parfumés à la fleur d'oranger en forme de copeaux de bois. Marque déposée, ils accompagnent avec ravissement les vins de Saint-Péray.